Riso Rosso integrale

DESCRIZIONE: riso rosso aromatico dal chicco allungato.

CARATTERISTICHE: il Riso Rosso è una varietà di riso dal pericarpo rosso, ottenuta in Italia dall’incrocio tra riso Nero e un riso a granello allungato, volutamente creata mediante tecniche naturali. È coltivato esclusivamente in provincia di Vercelli e di Pavia. Come per i risi neri, gli antociani rossi sono contenuti nella parte esterna del granello sbramato. Anche il Riso Rosso è privo di glutine ed è un riso integrale, perciò ricco di fibre, vitamine, sali minerali e proteine.

UTILIZZO: riso dall’aroma delicato, Riso Rosso è un alimento sano e nutriente, ideale da gustare con filo d’olio extravergine di oliva, ma anche in insalata con verdure crude e cotte.

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Segnaliamo alcune pagine internet che parlano di riso rosso integrale, dove potrete inoltre trovare anche alcune ricette interessanti.

Viver sani

Salutarmente