Questo riso ha ottenuto la certificazione Dop e ogni confezione riporta il marchio Dop comunitario e il marchio "Riso di Baraggia b.se e v.se" del Consorzio di Tutela.

Il nostro riso Dop nelle varietà Carnaroli, Arborio e S.Andrea proviene unicamente dalle nostre risaie, e viene coltivato secondo i canoni del disciplinare di produzione, come da Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea.

Il Riso di Baraggia biellese e vercellese rappresenta oggi, insieme con il Vialone Nano Veronese IGP, l'eccellenza nel panorama risicolo italiano.  

La Baraggia è un’area di produzione risicola situata nel nord est del Piemonte, ai piedi del Monte Rosa (Alpi), nelle Province di Biella e di Vercelli. Con un clima caratterizzato da mesi estivi piuttosto freschi e la presenza di acque fredde, le risaie di Baraggia sono le prime ad essere irrigate dai torrenti di montagna. Per queste caratteristiche e per la cura con cui viene coltivato il Riso di Baraggia ha una maggior tenuta alla cottura, superiore consistenza e modesta collosità.